泡菜五花肉：一锅端出韩剧氛围的懒人神菜！

周末追剧时总被主角们吃的泡菜五花肉馋到，看着油亮的肉片裹着酸辣泡菜，配着米饭呼噜呼噜下肚的画面，终于忍不住对冰箱里躺着的半盒五花肉下手了！没想到这道看似高级的韩式料理，做起来比煎蛋还简单，现在就分享给大家！

准备带皮五花肉300g、韩式泡菜200g、洋葱半个、大葱1根、蒜瓣3颗、韩式辣酱1勺、生抽1勺、白糖半勺、香油1小勺。

五花肉冷冻1小时再切，切成3mm薄片、刀与肉呈45度角斜切，这样肉片更易卷曲吸味。整颗泡菜切成2cm宽的段。

洋葱切丝后泡冷水，大葱斜刀切马耳段，蒜瓣拍扁切末。

冷锅直接下五花肉炒，中火慢慢煸炒， 炒到肉片卷曲金黄冒油。把煸出的油倒出半碗。留1勺底油在锅里，转小火下蒜末炒香，放入沥干的洋葱丝，中火翻炒到洋葱透明。

把切好的泡菜段铺在肉上，淋上2勺泡菜汁，不用翻炒！盖锅盖焖1分钟。

开盖后转大火，把调好的酱汁绕圈倒入，快速翻炒让每片肉都裹上酱汁，最后放大葱段和香油，翻两下立刻关火。

当第一口泡菜五花肉在嘴里炸开时，酸辣的泡菜裹着焦香的五花肉，酱汁的甜味在舌尖打转，突然理解为什么韩剧主角总对着这锅菜两眼放光了！原来高级感，有时候就是把最普通的食材，用最接地气的方式做出让人停不下筷的味道。

下次冰箱里有五花肉和泡菜时，不妨试试这个懒人版做法，保证让你在厨房找到成就感！